11月14日下午，连云港职业技术学院东二食堂大厅内香气四溢、热闹非凡，一场以“岗位大练兵、技能大比拼”为主题的厨艺比赛在此精彩上演。本次比赛聚焦刀工与面点制作两大核心技能，来自校内5家食堂的参赛厨师们同台竞技，以精湛技艺展现后勤餐饮队伍的专业风采，为全校师生呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

比赛现场氛围紧张热烈，参赛厨师们精神抖擞、全神贯注投入竞技之中。刀工比拼环节，选手们手持刀具精准操作，土豆、莴苣等常见食材在案板上快速流转，瞬间化作粗细均匀的细丝、薄如蝉翼的薄片，利落的刀法与流畅的动作赢得现场观众阵阵惊叹。面点制作环节更是创意纷呈，选手们揉面、搓条、擀皮、包馅一气呵成，短短时间内，传统饺子、精致包子与造型逼真的象形面点相继出炉，褶皱精巧、形态各异，兼具观赏性与好口味。

为保障比赛公平、公正、公开，组委会特别组建了由后勤管理处、工会、院系教师及学生代表构成的评审团。评审团围绕刀工精细度、面点造型美感、口感风味等多维度进行综合评判，通过细致观察、现场品尝，为每一位选手的作品给出客观专业的评分。

赛场外，众多师生驻足围观，近距离感受烹饪技艺的魅力，不时为选手们加油喝彩。“平时只觉得食堂饭菜可口，没想到厨师们还有这么高超的技艺，这场比赛让我对食堂工作人员多了一份理解与敬意。”一位观赛学生由衷感慨。

此次厨艺比赛不仅是一场技能竞技，更彰显了学校对师生“舌尖上的幸福”的高度重视。食堂作为校园生活的重要保障阵地，厨师队伍技能水平直接关乎供餐品质与服务形象。学校通过以赛促练的方式，助力餐饮服务团队提升专业能力，为广大师生提供更美味、健康、安全的餐饮服务。

未来，后勤管理处将持续深化后勤服务建设，鼓励餐饮从业人员精进技艺、创新服务，让师生们的校园饮食体验不断升级，让“舌尖上的幸福”持续升温。

通讯员：徐劲松