培养目标：本专业旨在培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、营销、酒店督导管理及相关法律法规等知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能型人才。

实践教学资源：酒店管理与数字化运营实训基地（现有）、智慧文旅综合实训基地（即将建成），在省内多家五星级酒店建有稳定的实习实训基地。

专业特色亮点：本专业校级专业群核心专业，是连云港唯一的酒店管理与数字化运营高等职业教育专业点，该专业注重理论与实践相结合，突出应用性，已经初步形成以“岗课赛证”为主的四位一体的人才培养模式。

师资配备：本专业师资力量雄厚，拥有专兼任教师11人，其中高级职称教师3人（教授1人、副教授2人），中级职称教师6人，专任教师拥有研究生学历比例达94%，且年龄梯队合理，专任教师中双师型教师比例超过50%。

就业方向：本专业毕业生主要面向住宿、餐饮、民宿、邮轮、会展与节事等传统与新兴服务行业，顺应当下宏观环境变化，从事人工智能背景下的酒店管理与服务、民宿运营、咖啡制作与侍酒、宴会定制与服务等工作。

优质就业单位：苏州东山宾馆、苏州新城花园酒店、连云港花果山国际酒店、连云港市海州湾会议中心、连云港市大陆桥会议中心等。