为进一步筑牢校园食品安全防线，提升相关从业人员的专业素养与责任意识，切实保障广大师生的饮食健康，2月22日下午，我校在大学生活动中心成功举办了2025年春季食品安全业务培训。此次培训邀请到海州区市场监督局花果山分局局长刘静、海州区市场监管局餐饮科科长孙健担任主讲嘉宾，聚焦食品安全管理与操作规范，为校园食品安全工作注入了新的动力。

刘静在讲话中强调，学校需切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，强化风险隐患排查，确保责任到人、管理有效。针对学校食堂与餐饮服务单位，刘静提出三点关键建议：严格落实进货查验和索证索票制度，把控食材源头质量，落实大宗食材集中采购制度；规范食品加工操作流程，保证每个环节都符合安全标准；建立“速检诉通”快速反应机制，有效提升舆情应对能力。

刘静对全体从业人员提出四点明确要求：提高思想认识，压实工作责任，完善食品安全责任体系；坚持问题导向，建立常态化巡查机制，加大安全隐患排查整治力度；加强从业人员培训，强化服务意识，提升食品安全管理水平；健全应急处置预案，提高风险防控能力，切实筑牢校园食品安全防线。

孙健结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，通过剖析典型案例，深入讲解了食品安全风险防控要点、加工操作规范要求以及食品安全事故应急处置方法。培训内容紧密联系实际，既有理论深度，又具有很强的实践指导价值，赢得了参训人员的高度认可和好评。

培训结束随即组织全体参训人员进行了食品安全知识现场考核。

此次系统培训与考核，有效增强了学校食堂从业人员及餐饮服务单位的食品安全主体责任意识，显著提升了食品安全操作技能与风险防控能力，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。

后勤管理处工作人员、餐饮公司负责人、食堂全体从业人员、商业街经营户以及部分学生代表，共计一百余人参加了此次培训。